四川彭州作为中国现代蔬菜生产基地，有着“中国蔬菜之乡”的美称。其中萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生吃脆如梨”。彭州萝卜主要分为大面积种植的韩国萝卜与小产量的海窝子热萝卜，尤以海窝子热萝卜广为知名，营养价值高！

民间多流传“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”的俗语，其效用不亚于人参，故有“小人参”之名。它能诱导人体自身产生多种微量元素，对防癌、抗癌有重胆石症等。

萝卜对生长的环境并没有过高的要求。它为半耐寒性蔬菜，温度、水分、土壤、营养也挺好把握，世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬季的主要蔬菜之一。

彭州是如何发展成为我国的萝卜生产基地的？

1.自然条件

彭州位于我国大陆西南，长江上游地区，其地貌复杂，具有山地、丘陵、平原和高原4种地貌类型，属四川盆地亚热带温润气候区，年平均气温为15.7℃，年降雨量1000mm左右，年日照时数约1180h，冬不冷夏不热，无霜期长。为彭州柚的种植提供了得天独厚的天然条件。

2.区位优势

彭州位于成都北部门户、成都半小时经济圈和成德锦经济圈，是省内最具竞争力的核心城市带交叉区域。

3.交通运输

彭州蔬菜批发市场位于四川省彭州市繁江南路，前临成彭公路，后靠彭州市火车站，这样的地理优势为蔬菜的收、储、运提供了巨大的便利，是一个具有鲜明的、全开放、庭院式的大型蔬菜批发市场。境内有成彭高速、成什锦高速等8条出入境高等公路，有年运输能力达2000万吨的宝成铁路，青灌支线，距成都双流国际机场70公里。

4.劳动力资源

彭州市蔬菜批发市场吸引了20000余户农民进入市场，这样不仅使农民既增产又增收，提高了农民种菜的积极性，而且提高了产业生产，搞活了产业。同时以市场为导向，形成了生产、科研、加工、销售、运输“一条龙”的发展格局。

彭州萝卜与老百姓的一日三餐、增产增收、文娱活动等日常生活息息相关，冬、春季节农民80%的收入都来自于萝卜，是当地增收致富的重要经济作物。

2000-2009年，四川蔬菜生产面积和产量稳定上升，种植面积由2000年的1287万亩，发展到2009年的1729万亩，年均增长3.4%，总产由2312万吨增加到3176万吨，年均增加3.7%，总面积、总产量都列全国第四。其中萝卜更是占了极大的比重。

目前，彭州萝卜常年种植面积达10万亩，年产值达到4.8亿元，产业发展前景广阔。

蔬菜生产和销售的发展，彭州市进一步加大了蔬菜产业发展的力度，2000年成立彭州市人民政府蔬菜办公室，负责对蔬菜生产、加工、销售、科研等的一体化管理工作。全市己建成大蒜基地、青芹菜基地、萝卜基地、大头菜基地、韭菜基地、花菜基地、冬瓜基地等八个一地一品的蔬菜生产基地；20个无公害蔬菜生产、示范基地镇；一个现代化的新品种试验、示范基地，15000亩大棚蔬菜。

在这种新形式、新技术的发展之下，萝卜无论从产量还是质量方面，都在不断的提高和发展，四川彭州也在不断创新和研发，将蔬菜生产基地做的更好，走的更远，希望人们能够吃到最新鲜、最健康的蔬菜。