四川省彭州市位于成德绵经济区中心，历来都是我国的重要的蔬菜生产基地，作为我国第二大蔬菜产地交易中心，已成功举办了七届蔬菜博览会。每一届博览会，都有众多种类的蔬菜亮相，这里，已经成为蔬菜的推广中心，新品种和新技术的培育中心。
莴笋作为人民日常生活中常备菜品，也备受关注，在彭州也有“莴笋之乡”的美称。在蔬菜博览会的带动下，彭州市正在不断夯实中国“西部菜都”的地位。
四川省具有得天独厚的地理条件，拥有丰富的地形地貌和多气候类型。东部盆地属亚热带温润气候。川西南山地冬暖夏凉，干湿季明显，垂直变化大，日照丰富，攀西地区被称为长江上游的“金三角”、“聚宝盆”，年均气温14—20℃，与南亚热带水平接近。这种独特的地理优势，不仅能让蔬菜更好的生长，而且减少了蔬菜病害的发生。
在四川的成都平原上，冬春两季生产非常适合生产莴笋，这个时候生产出的产品成本更低，品质更好。
气候因素生产方式为四川彭州的蔬菜贴上了安全、营养健康的标签。近年来，四川省的蔬菜合格率达到95%，高于全国4个百分点以上。农药残留检测符合国家规定，产品品质优良、安全。彭州市莴笋的生产特点：
莴笋有极大的种植优势，他们通过“种菜—种稻—再种菜”的模式，既保护了菜地土壤的肥沃，又保障了蔬菜的安全。长期设施栽培菜地的土壤盐渍化程度较高，硝态氮含量也高，而这种水旱轮作的方式，可以保护土壤的盐渍化程度，并且水旱轮作下生产的蔬菜，其营养指标大都比长期设施栽培条件下的蔬菜好。
四川省彭州市丰富的资源，使得在蔬菜产业面前具有广阔的发展前景。
2000-2009年，四川蔬菜生产面积和产量稳定上升，种植面积由2000年的1287万亩，发展到2009年的1729万亩，年均增长3.4%，总产由2312万吨增加到3176万吨，年均增加3.7%，总面积、总产量都列全国第四。其中莴笋更是占了极大的比重。在这么大规模的生产下，莴笋的价格被压得很低，一斤不到一毛钱的价格也吸引着众人。
莴笋的大丰收，曾经也出现过一些困境，2010年，彭州的蔬菜因为运输困难，会在半路上坏掉，甚至没人敢拉货。成熟的万亩莴笋等蔬菜滞销，价格也是一跌再跌。如今有了前车之鉴，再加上运输条件的改善，再大的丰收都不怕了。
随着蔬菜生产和销售的发展，彭州市进一步加大了蔬菜产业发展的力度，2000年成立彭州市人民政府蔬菜办公室，负责对蔬菜生产、加工、销售、科研等的一体化管理工作。全市己建成大蒜基地、青芹菜基地、莴笋基地、大头菜基地、韭菜基地、花菜基地、冬瓜基地等八个一地一品的蔬菜生产基地；20个无公害蔬菜生产、示范基地镇；一个现代化的新品种试验、示范基地，15000亩大棚蔬菜。
随着蔬菜生产和销售的发展，彭州市进一步加大了蔬菜产业发展的力度，2000年成立彭州市人民政府蔬菜办公室，负责对蔬菜生产、加工、销售、科研等的一体化管理工作。全市己建成大蒜基地、青芹菜基地、莴笋基地、大头菜基地、韭菜基地、花菜基地、冬瓜基地等八个一地一品的蔬菜生产基地；20个无公害蔬菜生产、示范基地镇；一个现代化的新品种试验、示范基地，15000亩大棚蔬菜。
在这种新形式、新技术的发展之下，莴笋无论从产量还是质量方面，都在不断的提高和发展，四川彭州也在不断创新和研发，将蔬菜生产基地做的更好，走的更远，希望人们能够吃到新鲜、最健康的蔬菜。